- Panna Cotta en Forme de Coquille avec Gel de Safran
- Huile Infusée au Piment Épicé & Menthe
- Fond de Légumes Brun
- Mayonnaise à l'Émulsion de Safran
- Gâteau Éponge en Poudre de Fraise
- Risotto Carnaroli à la Réglisse, Citron et Caviar
- Soupe de riz aux châtaignes, pois chiches et potiron
- Crêpes au jambon cuit
