- Panna Cotta en Forma de Concha con Gel de Azafrán
- Aceite Infusionado de Chile Picante y Menta
- Caldo Vegetal Marrón
- Mayonesa de Emulsión de Azafrán
- Bizcocho de Polvo de Fresa
- Risotto de Carnaroli con Regaliz, Limón y Caviar
- Sopa de arroz con castañas, garbanzos y calabaza
- Crepes de jamón cocido
